La meilleure façon de passer quelques heures est de découvrir et de savourer les délices de Mahon, la capitale historique de Minorque. Au cours de cette matinée excursion, vous profiterez d'une promenade en bateau dans le port, vous aurez du temps libre pour explorer la vieille ville le jour du marché et vous visiterez une distillerie historique. Nicola, l'un de nos guides locaux experts, explique : « Si vous grattez sous la surface, vous trouverez l'influence britannique dans de nombreux bâtiments anciens, comme les fenêtres à guillotine, les portes à panneaux, les lunettes et bien d'autres choses encore. La peinture rouge rubis de ces maisons est une touche typiquement menorquine ».

Vous commencerez par une promenade en bateau à fond de verre dans le port de Mahon, le deuxième plus grand au monde. Glissez entre les îlots fortifiés et admirez les villas cossues qui bordent le front de mer de part et d'autre. Certains datent du XVIIIe siècle, à l'époque où Minorque était une colonie britannique. Ensuite, direction l'ancienne distillerie de gin Xoriguer. La boisson préférée de Minorque est fabriquée ici, selon la même recette, depuis 1736 - un autre symbole de l'héritage britannique de l'île.

Vous aurez également du temps libre pour vous promener dans Mahon à votre guise et admirer ses maisons géorgiennes, ses églises baroques, ses places bordées de palmiers et ses rues étroites et pavées. Dirigez-vous vers la Plaza del Carme, située au centre de la ville, où se tient un marché de vendeurs qui proposent tout, de la charcuterie aux fruits frais, sous les cloîtres d'un couvent du XVIIe siècle. Ce fromage local de forme carrée est très apprécié dans toute l'Espagne.