Entrez chez ANDAR Specialty Coffee Lab, à Poblenou, et découvrez le café de spécialité sous un angle différent, accessible et ludique. Aucune expérience ni connaissance préalable du café n'est requise : il suffit d'être curieux et d'avoir envie d'essayer.

Vous commencerez par découvrir et déguster différents cafés afin de comprendre, de manière simple, pourquoi chacun d'entre eux peut présenter des arômes et des saveurs totalement différents. Nous aborderons les thèmes de l'origine, de la torréfaction, de la mouture et de l'eau, sans compliquer les choses ni entrer dans des détails techniques superflus.

Il est alors temps de préparer du café. Vous testerez certaines de nos méthodes préférées, telles que la cafetière à piston, le V60 et l'AeroPress, et découvrirez à quel point de petits changements au niveau de la mouture, des proportions ou de la préparation peuvent transformer complètement une tasse de café.

Vous aurez également l'occasion de découvrir l'univers de l'expresso. Nous allons tester une Flair NEO en mode manuel et l'associer à notre Rocket Appartamento TCA afin de découvrir ce qui se passe lors d'une extraction et ce qui rend un espresso vraiment délicieux.

Tout au long de cette expérience, vous pourrez déguster, comparer, poser des questions et participer. Nous souhaitons que vous compreniez le café en l'expérimentant, et non en assistant à un cours théorique.

Vous découvrirez des astuces simples que vous pourrez mettre en pratique dès le lendemain pour préparer un bien meilleur café chez vous, même sans équipement coûteux.

Ce sera un moment de détente, en petits groupes et autour d'une table où le café coulera à flots. Même si l'activité est prévue pour durer environ une heure, nous aimons prendre notre temps, discuter et savourer chaque étape de la préparation.

Rien de trop technique. Rien de très grave. Tout simplement un meilleur café.