Notre atelier Orecchiette offre bien plus qu'un simple cours de cuisine : C'est un voyage authentique dans la culture culinaire du sud de l'Italie, en plein cœur de Cologne. Dans une ambiance familiale, les participants découvrent l'art des pâtes artisanales telles qu'elles sont préparées dans le Salento depuis des générations.

Ce qui rend cet atelier spécial, c'est la combinaison d'une véritable hospitalité italienne, de techniques traditionnelles et d'une cuisine moderne, purement végétarienne-végétalienne. Chaque participant façonne des pâtes de ses propres mains, apprend les histoires derrière les recettes et, à la fin, savoure un plat fait maison – frais, honnête et préparé avec beaucoup d’amour.

C'est une expérience pour tous les sens : personnelle, locale et pleine de joie de vivre italienne.