Arrivée à Sakaiminato, une ville marquée par sa proximité avec la mer du Japon et par une longue tradition de culture des fruits de mer. Rendez-vous dans un restaurant de quartier décontracté, le genre d'endroit où l'on se rend au quotidien et où les sushis sont préparés et dégustés dans le cadre de la vie locale.

Une fois à l'intérieur, observez un chef sushi vous faire une démonstration de la technique du nigiri sous vos yeux, en vous montrant comment doser, façonner et presser chaque morceau d'une main experte. Suivez les étapes pour réaliser vous-même vos nigiris, étape par étape.

Un accompagnateur est présent tout au long de l'activité pour traduire, transmettre vos questions au chef et s'assurer que vous comprenez chaque étape du processus au fur et à mesure qu'il se déroule. À la fin de cette séance de 90 minutes, vous aurez façonné de vos propres mains une sélection de nigiris, sous la supervision directe d'un chef sushi en activité.

Asseyez-vous pour déguster ce que vous avez préparé, et terminez cette expérience par un repas à la hauteur des efforts et du savoir-faire que vous y avez consacrés. Toute boisson ou tout plat supplémentaire, en dehors de ce qui est inclus, peut être commandé et réglé séparément sur place.