Rendez-vous dans un restaurant de sushis ou de fruits de mer à l'ambiance décontractée à Kamakura, une ville de la préfecture de Kanagawa réputée pour son long littoral et sa culture gastronomique profondément enracinée. Le restaurant figure sur Tabelog, la plateforme gastronomique très populaire au Japon, et son cadre décontracté reflète le caractère convivial de l'expérience.

Pendant que vous vous installez, votre guide présente l'atelier et vous explique ce que vous allez réaliser. Votre guide vous explique chaque technique étape par étape : comment manipuler le riz à sushi, comment presser et façonner les nigiri, et comment rouler les makis.

Suivez les étapes une à une, en façonnant le riz et en assemblant chaque élément sous la supervision de votre guide. Votre guide vous explique les consignes et répond à vos questions, ce qui rend la séance interactive et facile à suivre.

À la fin de cette séance de 90 minutes, vous aurez façonné de vos propres mains des nigiris et des rouleaux. Asseyez-vous pour déguster les sushis que vous avez préparés, en savourant le résultat des techniques que vous avez mises en pratique. La séance se termine par un temps réservé aux questions éventuelles, ce qui vous permettra d'acquérir une compréhension claire et concrète de la préparation des sushis, du début à la fin.