La visite de la laiterie d'Andria : le programme
Deux heures de l'écurie à l'assiette : service les mardis pour la formule « Partage » et du lundi au vendredi (sauf le mardi) pour la formule « Privée ».

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09 h 00 · Arrivée et accueil à la laiterie
Nous vous souhaitons la bienvenue à la ferme laitière et d'élevage d'Andria, avec une brève présentation de cette expérience.

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Visite de l'exploitation d'élevage
Découvrez le lien entre l'élevage, le lait et le fromage, et visitez l'espace dédié aux animaux : la première étape de la chaîne d'approvisionnement, là où proviennent les matières premières.

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Rencontre avec le fromager
Au cœur de cette expérience, vous découvrirez comment sont fabriqués la mozzarella, les nodini, les fromages frais et la célèbre burrata d'Andria, entre les différentes étapes de la transformation du lait et les gestes ancestraux de l'étirement de la pâte caillée.

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Mettez la main à la pâte
Avec l'aide du fromager, vous plongez vos mains dans de l'eau chaude, vous travaillez le caillé étiré et vous essayez de façonner des mozzarellas et des nodini.

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11 h 00 · Dégustation et accueil
Vous dégustez les produits laitiers de l'entreprise directement sur le lieu de production, puis l'expérience prend fin.

Informations importantes – Comment se rendre à la ferme laitière

La ferme laitière est située à la campagne et il n'est pas possible de s'y rendre à pied depuis . Une voiture ou un transfert privé est nécessaire.

L'adresse exacte et le lieu de rendez-vous vous seront communiqués après confirmation de votre réservation.

Un transfert en taxi peut être organisé depuis Trani ou Andria sur simple demande à l'adresse, moyennant un supplément.