Commencez votre journée à Asti, dans le Piémont, en Italie, par une promenade guidée à travers un marché fermier traditionnel, où vous découvrirez des étals regorgeant de légumes de saison, de fromages, de farines et bien plus encore. Vous rencontrerez des producteurs locaux, dégusterez des produits frais et apprendrez à faire vos courses comme un Italien.
Après la visite du marché, nous retournerons à la cuisine d'Alfredo, une cuisine italienne à la fois élégante et accueillante où vous deviendrez cuisinier italien le temps d'une journée. Sous la houlette d'un chef professionnel expérimenté, vous transformerez les ingrédients que vous aurez choisis au marché en un plat de pâtes fraîches, dans un cadre authentique et convivial.
Au cours de cet atelier de cuisine pratique, vous apprendrez à préparer des fettuccine Alfredo onctueuses et des agnolotti del plin pliés à la main, tout en découvrant les outils, les techniques et les traditions professionnelles de la véritable cuisine italienne. Vous pétrirez la pâte à la main et l'étalerez à l'aide d'une machine à pâtes électrique moderne, guidé pas à pas par un chef professionnel local passionné qui vous fera partager des anecdotes, des conseils pratiques et les secrets de chaque recette.
Cette expérience vous fait passer du statut de simple invité à celui de cuisinier italien, dans l'effervescence d'une cuisine professionnelle, où la musique, les chants et les danses italiennes font partie intégrante de l'expérience. Après le cours, vous vous installerez pour déguster les plats que vous aurez préparés, accompagnés d'un verre d'un excellent vin local du Piémont.
Aucune expérience préalable en cuisine n'est requise, il suffit d'être curieux, enthousiaste et d'aimer la bonne cuisine. Idéal pour les voyageurs en solo, les couples, les amis et les familles, ce cours s'adresse à tous les niveaux et vous offre un aperçu intime et inoubliable de l'hospitalité piémontaise, depuis les étals du marché jusqu'à la cuisine d'Alfredo.
