Vous apprendrez à préparer le chocolat chaud le plus historique qui soit, celui que dégustaient autrefois les rois mayas ainsi que les conquistadors européens !

Nous sommes une petite chocolaterie située dans un charmant village kaqchikel appelé San Antonio Aguas Calientes, réputé pour ses magnifiques tissages.
Nous vous invitons chez nous et dans notre fabrique ; vous découvrirez non seulement la fabrication du chocolat, mais aussi notre culture et notre vie quotidienne au village.

Au cours de cet atelier, vous pourrez profiter :

1. Une présentation PowerPoint interactive au cours de laquelle vous découvrirez 5 000 ans d'histoire, la culture maya, des recettes précolombiennes, des outils anciens et modernes de fabrication du chocolat, notre propre processus de fabrication du chocolat et bien plus encore.
2. Dégustation pendant la présentation : cacao Criollo bio haut de gamme du Guatemala provenant de différentes régions, chocolat à déguster et chocolat à boire, cacao moulu et ses dérivés, chocolat noir et chocolat blanc, et bien plus encore, tout droit sorti de notre usine.
3. Faites griller et décortiquez le cacao sur un comal traditionnel en argile, puis préparez une infusion à base de coques de cacao.
4. Broyez le cacao à l'aide d'une meule maya traditionnelle (metate).
5. Préparez un chocolat chaud à l'aide d'un fouet traditionnel « molinillo ».
6. Personnalisez votre tasse avec plus de 10 garnitures d'inspiration précolombienne et moderne.
7. L'atelier express d'une heure ne comprend que les étapes n° 3 à n° 6, tandis que l'atelier complet de deux heures comprend toutes les étapes.

Il est facile de se rendre à notre boutique : il vous suffit de prendre une voiture, un Uber ou un « chicken bus » direct à destination de San Antonio Aguas Calientes depuis la gare routière d'Antigua. Recherchez « nobi » sur Google Maps ou Waze pour connaître l'emplacement exact.

Vous pouvez vous garer gratuitement dans la rue, devant notre magasin.