Une lente promenade dans le vaste domaine révèle les secrets de la production viticole de la cave “Vini San Lorenzo” de Castilenti. Dans la cave parmi les vignes, les étangs et les anciennes fermes, nous entrerons dans le monde sage de la vinification, en équilibre entre traditions anciennes et techniques d'avant-garde. L'ancienne cave, installée dans le palais De Sterlich du XVIe siècle, accueillera, parmi les voûtes médiévales, les niches et les espaces conviviaux, une dégustation des produits locaux de l'entreprise.
Transfert au palais de Sterlich à Castilenti, visite du chai à barriques
Visitez le vignoble en prêtant attention aux aspects techniques de la production
Visite de la cave pour essayer de comprendre les stratégies et les techniques de production.
Histoire de la cave
Dégustation de vins: des notions de base en analyse sensorielle et techniques de dégustation seront introduites.