Commencez votre visite à Abbatoire par une introduction à l'histoire du marché de la ville. Promenez-vous dans le marché où les étals gémissent sous le poids des fruits frais, de la viande, de la volaille et des légumes. Observez les artisans fabriquer une pâtisserie locale et découvrez comment les habitants marchandent sur le marché.

Découvrez de nouvelles saveurs et dégustez des plats locaux tels que des pâtisseries sucrées ou le traditionnel tajine cuit au four à la vapeur (checkens). Demandez à votre guide local de vous présenter les différents types de tajines et les secrets de la préparation de ce plat traditionnel marocain.

Recevez une recette locale en guise de souvenir unique à rapporter chez vous. Avant de vous rendre à votre prochain arrêt, rafraîchissez-vous avec une délicieuse boisson à l'orange dont les habitants raffolent.

Dirigez-vous vers les souks et explorez certaines des rues secondaires pour découvrir des haltes gastronomiques souvent ignorées des voyageurs. Émerveillez-vous devant les étals des vendeurs et laissez-vous surprendre par les couleurs et les saveurs que vous y trouverez. Essayez quelques-uns des produits proposés, notamment l'assiette de sardines grillées avec de l'oignon et du citron.

Continuez dans les rues labyrinthiques de la ville et voyez comment un fabricant de lentilles et de haricots prépare les fameuses assiettes de lentilles et de haricots marocains grillés et entiers. Visitez un restaurant caché pour goûter à des plats encore plus délicieux, comme le tajine servi avec du pain fraîchement cuit.

Laissez-vous séduire par les odeurs de safran, de cumin et d'herbes fraîches tout en savourant des saveurs exotiques. Mangez une assiette de salade marocaine préparée à partir d'ingrédients locaux frais.

Admirez la belle cour et les décorations marocaines traditionnelles telles que les tapis, les lampes en mosaïque et les fontaines. Découvrez la tradition et les habitudes de consommation du thé, tout en écoutant les histoires locales racontées par votre hôte.