Plongez-vous dans la riche histoire et la culture de la région de Funasaki, au cœur des eaux paisibles et de la nature luxuriante des îles Goto. Réputée pour son histoire et sa foi, cette région a autrefois accueilli des émissaires en route vers la Chine des Tang, et c'est là que le vénéré moine bouddhiste Kobo Daishi Kukai aurait prié.

Découvrez la tradition du Goto Udon, transmise depuis plus de 1 200 ans. Goto Udon est réputé pour ses nouilles fines et fermes, dont la texture onctueuse est obtenue grâce à l'utilisation d'huile de camélia. Il est considéré comme l'une des trois grandes variétés d'udon du Japon, aux côtés des udon Sanuki et Inaniwa, et continue d'être fabriqué selon la méthode traditionnelle d'étirement à la main.

Tout en profitant du cadre historique de Funasaki, pétrissez et étalez la pâte sous la houlette d'artisans expérimentés, et découvrez par vous-même la technique traditionnelle d'étalement à la main. Cette expérience est conçue pour que même les débutants puissent en profiter en toute sécurité, en faisant appel à leurs cinq sens afin d'apprécier pleinement la culture gastronomique de Goto.

À l'issue de l'atelier, vous recevrez un « Certificat de participation : Atelier de fabrication traditionnelle d'udon de Goto » en reconnaissance de vos efforts. Les udon que vous préparerez seront ensuite soigneusement mis en plat et livrés à votre lieu d'hébergement ou à votre domicile (au Japon uniquement). Revivez les souvenirs de votre voyage autour de votre table tout en continuant à ressentir le charme de Goto.