Bamberg, située au bord de la Regnitz, dans le nord de la Bavière, offre l'un des paysages urbains médiévaux les mieux préservés d'Europe. Fondée au début du Xe siècle, elle a acquis une grande importance sous Henri II, duc de Bavière puis empereur du Saint-Empire romain germanique, qui envisageait la ville comme un centre spirituel et politique du Nord destiné à rivaliser avec Rome. Ses ambitions ont laissé une empreinte durable : la cathédrale de Bamberg, consacrée en 1237, reste le cœur de la ville et abrite les tombeaux richement sculptés d’Henri II et de l’impératrice Cunégonde, ainsi que la seule sépulture papale d’Allemagne, celle du pape Clément II. Pendant près d'un millénaire, Bamberg a été le siège de l'autorité impériale et épiscopale, ce qui a façonné son développement urbain et son rayonnement culturel.

Le tracé de la ville, qui s'étend sur sept collines, comprend des quartiers ecclésiastiques, résidentiels et commerciaux qui ont peu évolué depuis le début du Moyen Âge. L'ancien hôtel de ville, dont la construction sur une île de la Regnitz ne passe pas inaperçue, témoigne à la fois de l'ingéniosité architecturale et de l'esprit d'indépendance des habitants de la ville. La légende raconte que cet ouvrage est né d'un acte de défiance : lorsque l'évêque leur refusa des terres, les habitants de la ville décidèrent de se créer les leurs en construisant sur les berges de la rivière. Le charme de Bamberg réside également dans ses traditions locales, qu'il s'agisse de ses maisons à colombages, de ses rues pavées ou encore du goût caractéristique de sa célèbre « Rauchbier », ou bière fumée. Classée site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1993, Bamberg invite les visiteurs à découvrir un témoignage vivant de l'histoire urbaine et religieuse de l'Europe.