Qu'est-ce qui rend cette activité unique ?
Plutôt que de se concentrer uniquement sur les fruits de mer ou les plats de restaurant, cette expérience vous fait découvrir les recettes réconfortantes que l'on déguste dans les foyers chiliens. Accompagné d'un animateur local, vous préparerez des plats traditionnels tout en découvrant comment l'histoire de Valparaíso, en tant que port le plus important du Chili, a influencé la cuisine quotidienne au fil des générations de familles locales.
Découvrez Valparaíso grâce à un atelier de cuisine pratique animé par un hôte local dans cette ville côtière du Chili. Cette expérience de 3 heures allie boissons locales, bouchées salées chiliennes et desserts dans le cadre d'un atelier convivial et décontracté
Rejoignez votre hôte local à Valparaiso pour un cours de cuisine décontracté de 3 heures, axé sur les saveurs de la côte chilienne. Ensemble, vous préparerez un menu complet composé d'entrées classiques, d'accompagnements faits maison, d'un plat principal traditionnel, d'un dessert et de boissons locales.
Pendant que vous cuisinez, votre hôte vous présente les ingrédients, les traditions et la culture liés à chaque recette, tout en vous guidant étape par étape tout au long de la préparation.
Une fois le repas préparé, installez-vous tous ensemble et savourez le plat que vous avez concocté dans une ambiance chaleureuse et conviviale, tout en échangeant des anecdotes sur la culture chilienne et la vie locale.
Exemple de menu :
- Pisco Sour, boisson locale, également disponible en version sans alcool.
- Empanadas de Pino : pâtisserie chilienne traditionnelle cuite au four, fourrée de bœuf haché assaisonné, d'oignons, d'olives noires, d'une tranche d'œuf dur et de raisins secs.
- Les « chaparritas » : une collation chilienne très appréciée, composée d’une saucisse savoureuse enveloppée dans une pâte moelleuse et cuite au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Le charquicán, un ragoût chilien traditionnel et copieux à base de purée de pommes de terre, de potiron, de maïs doux, de légumes du potager et de bœuf haché tendre.
- Pebre (salsa chilienne) : un condiment frais et plein de saveurs, préparé à partir de tomates, de coriandre, d'oignons et d'ail finement hachés, avec une touche légère de piment local.
- Le ceviche, une bouchée du littoral marinée aux agrumes frais.
- Palta con marraqueta : une purée d'avocat onctueuse et riche, légèrement assaisonnée, servie sur du pain chilien « marraqueta » chaud et croustillant.
- La boisson « Mote con Huesillo » : une boisson rafraîchissante et traditionnelle chilienne, à base de nectar de pêche froid, de pêches séchées au soleil (huesillos) et de blé décortiqué cuit (mote).
- Manjar aux sopaipillas pasadas : des beignets de potiron dorés trempés dans un sirop de sucre épicé (chancaca) tiède et parfumé à la cannelle, servis avec du manjar chilien onctueux (dulce de leche).
