Kölsch, Pils, Weizen… tout le monde connaît ces noms. Mais pouvez-vous sentir la différence ?

Nous ne commencerons pas dans une brasserie, mais dans un lieu neutre de la Vieille Ville. Trois verres, sans étiquette, les yeux bandés. D'abord, vous goûtez, puis vous devinez… et vous découvrirez alors ce qui fait la particularité de la Kölsch et pourquoi seule la bière brassée ici peut porter ce nom. Si vous trouvez la bonne réponse, vous aurez droit à un verre offert par la maison à la fin.

Et puis, direction les ruelles. Dans chaque brasserie, une Kölsch vous attend – servie spontanément dans un grand verre, car c’est ainsi que l’on procède ici. Au fil de votre balade, vous découvrirez les règles tacites des brasseries-restaurants et passerez devant des lieux que la plupart des gens ne font que croiser : le Kallendresser, le Platzjabbek et la fontaine Willy Ostermann, où l'accent est mis sur le carnaval et les chansons de Cologne.

La visite excursion est animée par un guide de la ville de Cologne qui a déjà organisé plus de 300 visites de brasseries. Je choisis les brasseries que nous visiterons en fonction du groupe et de leur affluence, afin que vous ne vous retrouviez pas dans un lieu touristique bondé.