Au cours de notre balade excursion à travers l’Unionviertel – autrefois un quartier populaire, aujourd’hui un quartier branché –, nous partons à la découverte d’un phénomène culte de la vallée de la Ruhr : Trinkhalle, Bude, Büdchen, Kiosk… autant de noms derrière lesquels se cache un univers regorgeant de choses utiles et délicieuses. Que vous ayez besoin de lait ou de papier toilette après la fermeture des magasins, que vous soyez à court de bière lors d'une fête, que vous ressentiez soudain une envie irrépressible d'un assortiment de bonbons ou de chips que vous avez composé vous-même, ou que vous souhaitiez acheter rapidement un journal : Le « Büdchen » a (presque) tout ce que vous pouvez désirer.
Voici ce qui vous attend : au départ du Hochbunker, situé dans la Rittershausstraße, au Café Erdmann, nous nous rendrons ensemble dans plusieurs « Buden » du quartier de l'Unionviertel, au charme urbain, où nous vous ferons découvrir un assortiment varié de délices à déguster.
Au cours de l'événement excursion, vous en apprendrez beaucoup sur l'histoire et l'importance de la « Trinkhalle » pour Dortmund et la région de la Ruhr. Par exemple, l'idée de la « Trinkhalle » remonte à l'époque de l'industrialisation, lorsque les propriétaires de mines et d'usines en installaient à l'entrée de leurs usines. Gérées par des mineurs et des ouvriers d'usine qui ne pouvaient plus travailler, ces établissements proposaient de l'eau minérale et des boissons non alcoolisées afin de freiner la consommation de bière et de schnaps chez les ouvriers. Après tout, la consommation d'eau du robinet présentait un risque pour la santé en raison de sa contamination. Ou encore comment ces kiosques ont progressivement modifié leur gamme de produits après s'être également implantés dans des quartiers résidentiels ouvriers, tels que l'Unionviertel, et sont devenus non seulement un lieu incontournable pour les achats de dernière minute, mais aussi un endroit où les gens continuent, aujourd'hui encore, de se retrouver et de discuter ! Ou encore que le « Bude » d’autrefois n’est plus le « Bude » d’aujourd’hui, comment et pourquoi tout cela a changé, et pourquoi, par exemple, il existe désormais le « Trinkhallenverein » (Association des Trinkhallen), qui s’est donné pour mission de préserver la culture des kiosques.
Dégustation : Oui, il y en aura.
