Maranello : Préparer des tortellinis de Modène dans une épicerie fine

Activité proposée par Al Mulino SRL

Annulation gratuite disponible

Caractéristiques

- Vous apprendrez auprès d'un véritable restaurateur professionnel, fort de nombreuses années d'expérience.
- Le cours a lieu dans une épicerie fine authentique, et non dans une maison particulière.
- Je vais vous dévoiler la recette secrète de la garniture que je sers dans mon restaurant.
- Nous travaillons en petits groupes afin de pouvoir vous accompagner attentivement, étape par étape.

Dates

Voyageurs

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Un cours de perfectionnement d'une heure : vous apprendrez les secrets de la préparation de la pâte et de la confection des véritables tortellini aux côtés d'un restaurateur professionnel.
Tous les ingrédients et le matériel : la farine, les œufs frais, la garniture traditionnelle et l'utilisation du rouleau à pâtisserie sont inclus.
Vos tortellinis à emporter : tout ce que vous aurez préparé au cours de cette séance d'une heure vous sera remis à la fin du cours, prêt à être cuisiné chez vous pour épater vos amis et votre famille
Achats à l'épicerie fine : les aliments, les boissons et les produits typiques achetés à l'épicerie fine avant ou après le cours ne sont pas compris dans le prix du billet.

- Interdit : Alcool et drogues, Escalade, animaux de compagnie (chiens d'assistance autorisés)
- Ne convient pas aux : Bébés de moins d'un an
- En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
- Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Prêts à mettre la main à la pâte ? J'ai hâte de vous accueillir dans ma charcuterie pour un atelier consacré au roi de notre table : le tortellino.

Ce ne sera pas un simple cours de cuisine, mais un voyage à la découverte des traditions, guidé par quelqu'un qui, comme moi, dirige un restaurant traditionnel depuis des années. Vous apprendrez à pétrir la pâte, à l'étaler à la main, puis à farcir et à fermer les tortellini comme on les préparait autrefois.

Nous terminerons cette expérience de la meilleure façon qui soit : par une dégustation de tortellinis fraîchement préparés, afin de savourer ensemble les saveurs d'une authentique cuisine maison.