Votre soirée commence dans le Quartier gothique, au cœur de ce qui ressemble à une librairie de quartier tout à fait ordinaire. Caché parmi les rayons, on trouve un petit bar à vin qui accueille les habitants du quartier depuis des décennies. Installez-vous confortablement pour déguster un verre de cava, de la saucisse de montagne séchée et une brioche aux sardines fumées : voilà le premier indice qui vous montre que ce quartier de Barcelone recèle bien plus de trésors qu'il n'y paraît.

De là, vous vous rendrez à pied dans une bodega vieille de 80 ans qui a d'abord été une épicerie avant de devenir l'une des caves à vin préférées du quartier, le genre d'endroit où, selon certains témoignages, Salvador Dalí aurait autrefois passé des heures. Dégustez des « patatas bravas » et du fromage Manchego accompagnés d'un verre de vermouth tout en découvrant « la hora del vermut », ce rituel d'avant-repas qui fait partie intégrante de la vie quotidienne en Catalogne depuis des générations.

Ensuite, un bar à tapas dont la carte, très concise, n'a pas changé depuis 1945. Goûtez à la saucisse catalane et au poisson frit croustillant, accompagnés de vin servi directement du fût. Vous verrez votre guide vous faire une démonstration du « porrón », une cruche à long bec conçue pour boire sans que vos lèvres ne touchent le bord du récipient.

La soirée se termine sur les quais, au Time Out Market Barcelona, où chaque cuisine et chaque comptoir ont été soigneusement sélectionnés par l'équipe de Time Out. Installez-vous pour déguster une paella aux fruits de mer classique ou une savoureuse paella végétarienne, préparées par Can Ros, une institution barcelonaise familiale depuis plus d'un siècle. Puis laissez-vous tenter par des churros artisanaux, accompagnés d'un délicieux chocolat chaud dans lequel les tremper, proposés par Carmen Atelier de Churros, une churrería traditionnelle. Tout cela pendant que vous savourez un verre et admirez la vue panoramique sur le port de Barcelone, juste au-delà des vitrines du marché.