Découvrez l'art du sushi Edomae chez un professeur de sushi professionnel, à seulement 7 minutes de la gare de Tokyo. Dans ce cours de cuisine en petit groupe, vous entrerez dans une maison japonaise traditionnelle et apprendrez à préparer des sushis selon des méthodes traditionnelles.

Le cours est dispensé par Satoshi, chef sushi professionnel et assistant formateur dans une école de sushi à Tokyo. Il a enseigné l'art du sushi dans différentes villes, notamment à Londres, à Paris et à Shanghai, et dispense ses cours en anglais, en japonais et en chinois.

Découvrez les sushis Edomae et l'utilisation de l'akazu traditionnel, un vinaigre rouge couramment utilisé dans ce type de sushis. Sous la supervision de votre formateur, qui vous guidera étape par étape, vous préparerez environ 10 nigiris et un rouleau de sushi tout en vous exerçant aux techniques traditionnelles de préparation des sushis.

Au cours de cet atelier, découvrez l'histoire des sushis Edomae et familiarisez-vous avec la culture culinaire japonaise, la préparation des ingrédients ainsi que les techniques utilisées pour façonner et présenter les sushis. Le format en petits groupes vous permet d'échanger avec le formateur, de poser des questions et de bénéficier de conseils tout au long de l'activité.

Aucune expérience préalable en matière de préparation de sushis n'est requise. Tous les ingrédients et le matériel sont fournis, y compris les fruits de mer, le riz, le vinaigre et les autres ingrédients nécessaires au cours. Une fois vos sushis préparés, installez-vous et dégustez les sushis que vous avez préparés au cours de cet atelier.