Ce vaste dédale de rues et de ruelles anciennes constitue l'une des médinas médiévales les plus impressionnantes d'Afrique du Nord et l'un des grands trésors de la Tunisie. On y trouve de nombreux souks, couverts ou à ciel ouvert, où l'on vend de tout, des parfums aux objets en bois d'olivier, ainsi que des ruelles regorgeant d'artisans à l'œuvre. La médina animée, où vous pourrez faire du shopping, flâner et, pourquoi pas, vous détendre en prenant un verre dans l'un de ses cafés animés. On dit de Sidi Bou que c'est un village de saints, de poètes et de peintres. Les murs blanchis à la chaux des maisons sont ornés de grilles et de portes en fer forgé bleu, au milieu des couleurs éclatantes des bougainvilliers.