Commencez par un accueil chaleureux et une présentation du riche patrimoine culinaire du Karnataka. Autour d'une boisson locale rafraîchissante, vos hôtes vous expliqueront comment les ingrédients régionaux, les produits de saison et les recettes familiales ont façonné la vie quotidienne dans le sud de l'Inde. Découvrez une sélection d'épices traditionnelles, de lentilles, d'herbes aromatiques et d'ingrédients indispensables à avoir dans son garde-manger, tout en apprenant comment ils contribuent aux saveurs caractéristiques de la région.

Rejoignez ensuite vos hôtes dans la cuisine familiale pour un atelier de cuisine pratique au cours duquel vous participerez à la préparation d'une sélection de plats authentiques du sud de l'Inde. En fonction de la saison et du menu du jour, vous pourrez participer à la préparation de plats très appréciés tels que le dosa, l'idli, le sambar, le chutney à la noix de coco, le vada, le bisibelebath ou d'autres spécialités régionales. Au fil de votre lecture, découvrez des techniques culinaires pratiques, des méthodes de préparation traditionnelles et des astuces familiales transmises de génération en génération.

Une fois la préparation terminée, rassemblez-vous autour de la table pour déguster un dîner ou un déjeuner typique du sud de l'Inde, fraîchement préparé, en compagnie de vos hôtes. Partager un repas ensemble est l'occasion idéale de découvrir les coutumes locales, les fêtes, la vie quotidienne à Bangalore et le rôle que joue la cuisine dans le rapprochement des familles.

Avant de partir, recevez les recettes des plats préparés au cours de l'expérience afin de pouvoir recréer ces saveurs chez vous. Repartez avec de nouvelles compétences culinaires, une meilleure compréhension de la culture gastronomique du Karnataka et des moments de conversation inoubliables autour d'un véritable repas fait maison.