Plongez-vous dans la campagne albanaise et découvrez la cuisine traditionnelle dans le cadre magnifique de la ferme Bujtina Portokallja, à Levan, près de Fier. Cette expérience pratique allie la cuisine albanaise authentique, l'hospitalité locale et les plaisirs simples de la vie à la ferme.

Votre expérience commence par un bref mot de bienvenue et une présentation de la ferme. On vous offrira un petit rafraîchissement traditionnel tout en vous présentant les ingrédients et les plats qui font partie du patrimoine culinaire albanais.

Avant de commencer à cuisiner, les invités feront une petite promenade dans le jardin et la ferme. Selon la saison, vous cueillerez des herbes aromatiques fraîches, des légumes ou d'autres ingrédients qui seront utilisés dans les plats préparés pendant le cours. Ce moment « de la ferme à la table » constitue un aspect particulier de l'expérience et vous offre un aperçu de la vie rurale albanaise.

Ensuite, le cours de cuisine commence. Accompagné pas à pas, vous préparerez plusieurs plats traditionnels albanais à partir d'ingrédients frais et locaux. Les participants apprendront à préparer le byrek, la célèbre tourte salée albanaise, à confectionner le kulac, un pain traditionnel servi avec du poulet mijoté, et à réaliser le sheqerpare, un dessert albanais classique imbibé de sirop sucré.

Au cours de ce cours, vous découvrirez les histoires et les traditions qui se cachent derrière chaque plat, ainsi que des techniques simples qui font de la cuisine albanaise familiale une cuisine à la fois unique et accessible.

Pendant que le repas mijote, vous pourrez déguster une sélection d'amuse-bouches traditionnels et de spécialités locales. Cette expérience comprend également une dégustation de vin et de raki albanais, ce qui vous permettra de découvrir les saveurs des vignobles et des distilleries locales.

Une fois que tout est prêt, tout le monde s'assoit ensemble pour déguster le repas qu'ils ont préparé. L'expérience se termine par un déjeuner ou un dîner convivial, en toute décontraction, dans l'ambiance chaleureuse et accueillante de la ferme.

Cette expérience se veut conviviale, authentique et interactive : c’est le moyen idéal de découvrir la culture albanaise à travers la gastronomie, les produits du terroir et l’hospitalité rurale.