Commencez votre excursion par un prise en charge depuis votre hébergement à Valence, puis mettez le cap vers le sud en direction de la charmante ville d'El Saler, porte d'entrée du parc naturel protégé de l'Albufera. Récupérez votre vélo et partez sur un itinéraire doux et plat qui longe la piste cyclable en bord de mer, une zone de dunes et de littoral préservés qui semble à mille lieues du front de mer animé de la ville.

Depuis le rivage, partez à la découverte de la fraîcheur ombragée de la pinède méditerranéenne, en empruntant des sentiers tranquilles qui vous mèneront vers la lagune. Faites une halte dans une réserve ornithologique où, avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir des flamants roses sauvages et d'autres espèces indigènes avant de poursuivre votre route jusqu'à l'embarcadère.

Vous profiterez ensuite d'une paisible balade en bateau de 45 minutes sur les eaux miroitantes de l'Albufera. Au fil de votre balade, admirez la vue imprenable sur les fermes traditionnelles de type « barraca » à charpente en A, les oiseaux migrateurs, ainsi que la silhouette de Valence et de ses communes voisines au loin.

C'est le cœur de la région de la paella, où le riz utilisé dans ce plat emblématique est cultivé à quelques mètres seulement de l'endroit où il sera ensuite servi. Dans ce cadre valencien authentique, vous dégusterez ensuite un déjeuner décontracté autour d'une paella traditionnelle, préparée à partir d'ingrédients frais et locaux : un avant-goût simple et authentique du patrimoine culinaire de la région. Veuillez noter que le déjeuner n'est pas compris dans le prix du excursion.

Le trajet du retour vous fera emprunter un autre sentier forestier, vous offrant de nouveaux paysages, avant que nous ne rangions les vélos retour et que nous vous ramenions en ville à bord de votre véhicule privé.