Arrivée à Takayama, une ville de la préfecture de Gifu réputée pour ses rues historiques parfaitement préservées et située au cœur des Alpes japonaises. Découvrez une facette de la vie locale qui va au-delà du simple tourisme. Rendez-vous directement dans un restaurant de sushis décontracté, où l'ambiance est chaleureuse et où l'accent est mis sur la participation.

Vous ferez la connaissance de votre guide, qui vous présentera le programme de l'atelier et vous accompagnera tout au long de cette expérience pratique de préparation de sushis.

Votre guide vous montrera les bases du nigiri, notamment comment façonner et tasser le riz, manipuler le poisson et assembler chaque pièce en respectant la forme appropriée. Suivez les étapes et façonnez vos propres nigiris un par un, grâce aux conseils et à l'aide de votre guide.

Votre guide vous expliquera les techniques tout au long de la séance, et vous pourrez poser des questions à tout moment sur le processus, les ingrédients ou la préparation des sushis elle-même.

À l'issue de ces 90 minutes, vous aurez façonné de vos propres mains une sélection de nigiris, sous la houlette d'un guide local expérimenté dans la préparation des sushis. Asseyez-vous et dégustez ce que vous avez préparé, en savourant le résultat direct de vos efforts.