La journée commence à Foča. Nous montons à bord d'un 4x4 et nous nous enfonçons au cœur du parc national de Sutjeska, l'une des dernières régions sauvages véritablement préservées d'Europe. Après une heure et demie de route en montagne, nous arrivons à Prijevor, point de départ du sentier situé à la lisière de la forêt vierge de Perućica.
À partir de là, nous partons en randonnée. Un sentier de montagne de cinq kilomètres mène au lac de Trnovačko, un lac glaciaire situé à 1 517 mètres d'altitude, au pied du Maglić, le plus haut sommet de Bosnie-Herzégovine. Le sentier est plutôt régulier que raide, et ce qui vous attend au sommet justifie pleinement chaque pas.
Le lac de Trnovačko fait partie de ces endroits qui semblent irréels. L'eau est verte et limpide jusqu'au fond, entourée de crêtes montagneuses, et on n'entend rien d'autre que le vent et le bruit de l'eau. Nous prenons le temps ici de faire le tour du lac, de nous baigner pour ceux qui osent, de nous reposer au bord de l'eau et de faire une halte au belvédère qui offre un panorama complet sur les sommets environnants.
À vingt minutes du lac, les refuges de montagne apparaissent. Les bergers qui passent leurs étés à la montagne vous accueillent avec ce qu'ils ont préparé le matin même : du kajmak frais, du fromage fait maison, du lait tout juste trait. Le déjeuner se déroule dans une ambiance détendue et chaleureuse. Si cela vous intéresse, vous pourrez assister à la fabrication du kajmak — un procédé qui n'a pas changé depuis des siècles.
Sur le chemin du retour, la dernière étape est le point de vue sur la forêt vierge de Perućica. De là, vous pouvez admirer la cascade de Skakavac et la vaste canopée qui s'étend au-dessous de l'une des deux seules forêts primitives encore existantes dans toute l'Europe, où les arbres poussent, tombent et se décomposent sans qu'aucune main humaine ne les ait jamais touchés. La protection UNESCO dont il est question ici n'est pas une simple formalité. C'est l'histoire en direct.
Nous rentrons à Foča en fin d'après-midi. Une dizaine d'heures en montagne, et l'impression d'avoir été bien plus loin que cela.