Depuis 2014, Bonjour ! La spécialité culinaire emblématique de Hong Kong, excursion, a permis à des milliers de voyageurs de découvrir les vraies saveurs de la ville. Animée par des experts locaux sympathiques qui adorent faire découvrir la gastronomie, la culture et l'humour de leur ville, cette visite à pied de 4 heures excursion vous plonge au cœur de l'histoire culinaire de Hong Kong.

Commencez votre matinée dans un salon de thé vieux de 90 ans, où des paniers fumants de dim sum défilent sur des chariots qui cliquettent. Dégustez de délicates nouilles wonton dans un établissement recommandé par le guide Michelin, qui a perfectionné sa recette au fil des générations. Dégustez un thé au lait onctueux de Hong Kong, un grand classique de l'époque coloniale revisité à la sauce locale.

Montez à bord du tramway « Ding Ding », très apprécié des habitants, pour vous rendre dans une rôtisserie traditionnelle — autrefois saluée par Anthony Bourdain — où l'arôme sucré et fumé du char siu embaume l'air. Terminez votre voyage par une tartelette aux œufs au beurre, une gourmandise parfaite où l'Orient rencontre l'Occident.

En chemin, flânez dans les marchés traditionnels hauts en couleur, les rues regorgeant de fruits de mer séchés et les boutiques imprégnées de la culture traditionnelle chinoise du bien-être, et découvrez comment l'histoire, le commerce et la culture ont façonné la scène gastronomique de Hong Kong.

Les récits de votre guide donnent vie à chaque bouchée : il vous fera part d'anecdotes personnelles, de légendes locales et d'informations culturelles, vous donnant ainsi l'impression d'explorer la ville en compagnie d'un ami qui connaît tous ses coins secrets.

Ce que nous mangeons :
Dim Sum – Petit-déjeuner cantonnais traditionnel dans un salon de thé historique

Nouilles au wonton – Raviolis farcis aux crevettes (poitrine de bœuf) dans un bouillon parfumé

Thé au lait – Onctueux, corsé et typiquement hongkongais

Char Siu (porc grillé) / Canard laqué – Célèbre viande rôtie accompagnée d'une sauce maison

Tarte aux œufs – La perfection entre une pâte feuilletée et une crème onctueuse

Les dégustations supplémentaires peuvent inclure des fruits confits, de la sauce soja ou des friandises locales, selon les jours.