Commencez votre visite dans le Quartier Latin animé de Fontainhas. Admirez les maisons colorées et les ruelles pleines de charme tandis que votre guide vous prépare à vivre une aventure culinaire.

Faites une halte dans une boulangerie traditionnelle au charme d'antan et plongez dans l'univers des douceurs de Goa en dégustant une délicieuse « Bebinca » (le chef-d'œuvre des gâteaux en couches de Goa), accompagnée à la perfection d'un « Chai de Goa » corsé et épicé. Ce texte présente l'influence portugaise sur les pâtisseries de Goa.

Parcourez les charmantes ruelles pour vous rendre dans un petit restaurant de quartier très apprécié, mais souvent ignoré des visiteurs. Découvrez les incomparables « Pattoleos », des petits paquets de riz sucré cuits à la vapeur dans des feuilles de curcuma, ou goûtez à l'emblématique « Ros Omelette », une omelette moelleuse nappée d'une sauce xacuti au poulet épicée et servie avec du pain local (pao). Cela met en valeur la culture savoureuse de la cuisine de rue et les spécialités locales.

Étanchez votre soif avec un Sol Kadi rafraîchissant (boisson à base de lait de coco infusé au kokum) – une boisson locale très appréciée pour ses vertus digestives et rafraîchissantes.

Passez par le marché municipal animé de Panjim pour une expérience sensorielle intense au milieu des produits frais, des épices et de la vie locale, tout en discutant des ingrédients qui font la cuisine de Goa.

Terminez votre balade gastronomique par une gourmandise de saison proposée par un commerçant local que vous appréciez particulièrement.