Bienvenue à Bautzen, une ville située sur les hauteurs de la Spree, qui possède l'un des centres-villes médiévaux les mieux préservés de l'est de l'Allemagne. Réputée pour ses 17 tours et ses fortifications d'origine, Bautzen vous offre un aperçu d'une vie urbaine séculaire qui est restée pratiquement inchangée. Parmi les sites incontournables, citons la cathédrale Saint-Pierre, une église unique en son genre, partagée par les catholiques et les protestants depuis la Réforme, ainsi que la forteresse d'Ortenburg, qui fut autrefois le siège des souverains saxons et qui est couronnée par la tour Matthias, de style gothique tardif. En se promenant dans ses rues pavées, les visiteurs sont entourés d'une architecture qui raconte l'histoire d'une ville façonnée par les bouleversements religieux, politiques et culturels.

Au-delà de son charme historique, Bautzen se distingue également par ses facettes culturelles et contemporaines. Cette ville est réputée dans tout le pays pour sa moutarde forte, produite ici depuis le XIXe siècle, ainsi que pour son rôle dans l'histoire de l'Allemagne de l'Est, marqué par la présence de deux prisons tristement célèbres où étaient détenus des prisonniers politiques. Bautzen accueille également les Sorabes, une minorité slave dont la langue et les traditions sont protégées et activement préservées dans la région. Ce mélange de patrimoine et de résilience fait de Bautzen une destination fascinante qui fait le lien entre le passé et le présent.