Située au cœur du Cap, notre expérience culinaire « Cape Malay » est un voyage captivant à travers l'histoire, la culture et la gastronomie. Découvrez l'histoire remarquable d'une communauté dont les traditions ont façonné l'identité culinaire de l'Afrique du Sud. Accompagnés d'hôtes expérimentés, nous préparerons un repas traditionnel malais du Cap et découvrirons les secrets des mélanges d'épices soigneusement dosés et des techniques culinaires transmises de génération en génération au sein des familles malaises du Cap.

Après votre prise en charge à votre hôtel, vous traverserez en voiture les rues pavées et passerez devant les maisons colorées du quartier de Bo-Kaap, qui vous plongeront dans l'univers des recettes familiales transmises de génération en génération, des arômes envoûtants des épices et des ingrédients précieux. À leur arrivée, les invités seront accueillis avec une boisson traditionnelle du Cap malais, puis participeront à un atelier culinaire interactif au cours duquel ils apprendront à plier des samosas traditionnels, à saupoudrer de sucre des koeksisters tout juste sortis du four et à préparer un curry de poulet du Cap malais. Ensuite, nous dégusterons ce repas ensemble, en échangeant des anecdotes sur la communauté du Bo-Kaap, les réunions de famille, les fêtes et le rôle que joue la cuisine dans le rapprochement des gens.