Commencez votre visite par une promenade guidée dans le jardin biologique, un espace vivant qui témoigne du respect du domaine pour la nature, le rythme des saisons et la biodiversité. Participez, posez des questions et impliquez-vous directement tout en découvrant comment le jardin est entretenu tout au long de l'année et en quoi il contribue à la santé des vignobles.

Depuis le jardin, poursuivez votre visite dans nos vignobles, où vous découvrirez comment le domaine pratique l'agriculture biologique et travaille en harmonie avec le paysage naturel. En vous promenant au milieu des vignes, découvrez l'approche adoptée en matière d'entretien des sols, d'équilibre de la vigne et d'intervention minimale, ainsi que la manière dont ces choix permettent au caractère authentique du Chianti de s'exprimer pleinement dans les vins.

Tout au long de la visite, découvrez l'histoire de Poggio San Polo ainsi que sa philosophie viticole, ancrée dans la tradition mais guidée par une vision moderne et réfléchie, axée sur la durabilité, la qualité et le respect du terroir. En tant qu'expérience privée, l'excursion est entièrement personnalisé et interactif ; il vous offre l'occasion d'échanger et de mieux découvrir la vie en Toscane ainsi que la production viticole.

Excursion la cave à vin, avant de terminer par une dégustation guidée de vins accompagnés d'ingrédients de saison provenant du jardin, ainsi que de produits locaux soigneusement sélectionnés. Les accords varient en fonction de la saison, créant ainsi un lien direct entre ce que vous avez vu, ce que vous dégustez et le terroir lui-même. Chaque vin est présenté dans son contexte, en mettant en avant la manière dont le jardin, le vignoble et la cave s'unissent dans le verre.