Commencez votre soirée au Studio32 Berlin par un cocktail au champagne et un accueil chaleureux de la part de l'équipe de cuisine du Bonvivant. À l'issue de cette expérience, le chef étoilé au guide Michelin Nikodemus Berger vous livrera ses réflexions personnelles sur sa philosophie de la gastronomie et vous expliquera comment sont élaborés ces menus complexes.

Au cours de la partie pratique de cet atelier, vous préparerez un menu raffiné composé de quatre plats en collaboration avec les autres participants. Vous apprendrez comment les plats sont composés de manière professionnelle et comment leurs différents éléments s'harmonisent entre eux. Vous travaillerez avec des ingrédients de grande qualité et découvrirez comment des techniques précises, des épices, des huiles et des textures permettent de créer des expériences gustatives extraordinaires.

Nikodemus Berger vous accompagnera personnellement tout au long de la formation, vous donnant un aperçu de sa méthode de travail et vous faisant profiter de précieux conseils issus de l'univers de la cuisine étoilée au guide Michelin. Vous apprendrez à composer des plats complexes, à équilibrer les saveurs et à les présenter de manière attrayante.

À la fin, le menu est servi à tous les convives et dégusté dans une ambiance détendue. Une expérience culinaire intense qui vous ouvre de nouvelles perspectives en matière de cuisine et vous inspire à élaborer vos propres menus créatifs.