Faire des pâtes est une activité tellement relaxante et amusante !
Les formes sont infinies : certaines sont simples, d'autres ressemblent à de petits origamis.
Le cours se déroule dans un appartement situé dans un immeuble historique de Bologne, alliant style moderne et antique, où vous trouverez les outils traditionnels nécessaires à la fabrication des pâtes.

Au cours de ce cours, vous apprendrez à réaliser des raviolis classiques et différentes formes de pâtes fraîches revisitées dans un esprit moderne. De plus, vous découvrirez comment ajouter une touche de couleur et de motifs. Nous utiliserons des colorants naturels, tels que les pommes de terre violettes, la betterave, les algues, les herbes aromatiques et les poudres, qui mettront en valeur vos créations. Les ingrédients que nous allons utiliser sont végétariens et n'ont pas été testés sur les animaux. De plus, vous pouvez également demander à l'avance des plats sans gluten, sans lactose et végétaliens.

Couleurs et pâtes : la recette du bonheur !

Nous commencerons le cours par la préparation de la pâte à partir d'ingrédients bio.
Nous commencerons donc par les formes « de base » :

• tortellini
• cappelletti
• garganelli
• tagliatelles

Ensuite, nous préparerons des pâtes colorées ; vous pourrez choisir la couleur qui correspond le mieux à votre humeur ou y ajouter des fleurs et des herbes aromatiques.
Nous aborderons également d'autres formes, telles que :

• cœurs
• petits bateaux
• pyramides
• bonbon

À chaque étape, vous apprendrez à tout réaliser à la main et à utiliser des outils pour donner libre cours à votre créativité.

Vous serez prêt à préparer vos propres pâtes dès la fin de l'atelier. Les pâtes, c'est pour tout le monde !
La créativité à la rencontre de la tradition. Faites opérer la magie.

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Quelques mots sur le formateur :

Je m'appelle Sara, je suis très empathique et j'adore créer des expériences uniques pour mes invités et mes élèves.

Je suis fabricante de pâtes, professeure de yoga, consultante en création et « Super Hôte » Airbnb, et je vis à Bologne, en Italie.

J'ai grandi dans une famille où préparer des pâtes avec nos proches était une sorte de fête. En grandissant, j'ai commencé à apporter une touche créative aux recettes traditionnelles.

J'ai travaillé pour un célèbre laboratoire spécialisé dans les pâtes et les biscuits à Bologne, où j'ai appris à maîtriser l'art de la fabrication professionnelle des pâtes, dans la ville qui incarne les pâtes fraîches.

Rejoignez-moi pour un atelier créatif et découvrez comment reproduire la saveur de la mortadelle chez vous.