Rejoignez votre hôte local à Punta Cana pour un atelier de cuisine décontracté de 3 heures, axé sur un menu dominicain de style familial et la culture qui le sous-tend. Commencez par une « Passion Colada », puis préparez une sauce fraîche façon guasacaca, des arepitas de yuca et des mofonguitos. Poursuivez avec du pica pollo, des tostones et du moro de guandules con coco, puis terminez par un dulce de coco con leche et un « Morir Soñando », la boisson dominicaine classique à base d'orange et de lait. Au fil de la préparation et de la dégustation, votre hôte vous raconte les anecdotes qui se cachent derrière chaque plat ainsi que les traditions quotidiennes qui façonnent la gastronomie dominicaine. Le menu peut varier légèrement en fonction de la saison et de la disponibilité des produits. Le « Morir Soñando » est largement reconnu comme une boisson dominicaine à base de lait et de jus d'orange, et l'office du tourisme de Punta Cana recommande vivement de goûter aux spécialités locales telles que le « pica pollo » et les « tostones ».

Exemple de menu

1. Passion Colada, une boisson de bienvenue tropicale à base de fruit de la passion, inspirée de la colada.
2. Sauce « à la guasacaca », une sauce verte fraîche à servir avec les entrées.
3. Arepitas de yuca : beignets de manioc râpé, préparés avec des œufs, du sel et de l'anis.
4. Mofonguitos : mini-bouchées de mofongo à la banane plantain, fourrées au poulet ou au bœuf.
5. Le « pica pollo », du poulet frit à la dominicaine, un plat très apprécié à Punta Cana.
6. Les « tostones », des bananes plantains vertes frites deux fois, un accompagnement classique de la cuisine dominicaine.
7. Moro de guandules con coco, riz à la noix de coco et aux pois cajan.
8. Dulce de coco con leche, dessert crémeux à la noix de coco.
9. Morir Soñando, boisson traditionnelle dominicaine

Il ne s'agit ni d'un buffet d'hôtel ni d'une démonstration standard. Il s'agit d'un cours de cuisine familiale axé sur un menu dominicain complet, qui va des boissons tropicales aux amuse-bouches salés, en passant par un plat principal et un dessert à la noix de coco. La carte rassemble des plats locaux incontournables, tels que le mofongo et les mofonguitos, le pica pollo, les tostones et le « Morir Soñando », ce qui confère à l'expérience un caractère indéniablement dominicain.