En réservant cette expérience, les voyageurs pénétreront au cœur même de cette vinaigrerie historique, en activité depuis 1919, et vivront un voyage captivant à travers la tradition, les arômes et les saveurs. Au cours de la visite guidée, ils pourront explorer la vinaigrerie et observer de près les anciens fûts fabriqués à partir de différentes essences de bois, découvrant ainsi chaque étape du processus de production du vinaigre balsamique : de la cuisson du moût au long processus de vieillissement. Nous vous dévoilerons des curiosités, des méthodes transmises de génération en génération et les secrets qui rendent chaque produit unique. L'expérience se poursuit par un moment convivial dédié à la dégustation : un déjeuner léger avec du Parmigiano Reggiano affiné 24 et 30 mois, de la focaccia artisanale fraîchement cuite et un riche plateau de charcuterie typique d'Émilie-Romagne. La visite se termine par une dégustation guidée de huit vinaigres balsamiques différents, au cours de laquelle les participants apprendront à reconnaître leurs différences, à apprécier leurs nuances aromatiques et à les associer au mieux.