Lancez-vous dans une aventure culinaire qui rendra votre séjour en Italie vraiment inoubliable. Nous commencerons notre parcours au marché historique de San Pierino, où vous choisirez les ingrédients de saison les plus frais aux côtés des agriculteurs et des commerçants locaux. Remarque : le marché historique de San Pierino n'est ouvert que le matin pendant la saison estivale et ferme tous les jours à 14 h. Par conséquent, seules nos séances du matin, qui commencent à 10 h, comprennent la visite du marché. Le marché est également entièrement fermé pendant tout le mois d'août à l'occasion du Ferragosto.
Nous nous rendrons ensuite sur notre charmante terrasse sur le toit, qui offre une vue panoramique imprenable sur Florence. Remarque : pour accéder à la terrasse, il faut monter quelques volées d'escaliers, puis prendre l'ascenseur.
Dès notre arrivée, nous retrousserons immédiatement nos manches et commencerons à préparer ensemble une bruschetta italienne classique. C'est le moyen idéal pour briser la glace : discuter, rire et faire connaissance tout en découpant, en assaisonnant et en dégustant.
Ensuite, vous découvrirez les secrets de la préparation d'un véritable tiramisu : vous disposerez chaque ingrédient en couches pour composer ce dessert tant apprécié, afin qu'il puisse refroidir à la perfection pendant que nous poursuivons la préparation.
Enfin, il est temps de retrousser vos manches pour le moment fort du cours : maîtriser l'art des pâtes faites maison. Accompagné pas à pas, vous préparerez deux variétés à partir de zéro, en vous imprégnant d'une tradition italienne chère à nos cœurs et transmise de génération en génération. Nos sous-chefs expérimentés prépareront des sauces exquises qui s'accorderont à merveille avec vos pâtes, vous garantissant ainsi un repas authentique et alléchant.
Pour finir, nous nous réunirons autour d'une magnifique table pour déguster vos pâtes faites maison, vos bruschettas et votre tiramisu, le tout accompagné de vin local, d'une conversation chaleureuse et d'une vue imprenable sur Florence.
Exemple de menu :
-⁠ ⁠Entrée : Bruschetta classique
-⁠ ⁠Entrées : Pâtes faites maison (deux variétés accompagnées de sauces préparées par le chef)
-⁠ ⁠Dessert : Tiramisu

Nous nous adaptons à vos besoins : des options végétariennes, sans gluten et adaptées aux personnes allergiques sont disponibles. Il suffit de nous le signaler lors de la réservation.

Les jours de pluie, nous dînerons confortablement à l'intérieur, grâce aux nombreuses fenêtres qui nous permettront tout de même de profiter de la magnifique vue sur Florence.

À la fin du stage, vous aurez acquis les techniques nécessaires à la réalisation des meilleures recettes italiennes, un tablier qui vous rappellera cette expérience, ainsi que des photos vous représentant dans l'un des plus beaux cadres qui soient.