Commencez votre excursion aux abords de Tbilissi, au « Stonehenge géorgien », un mémorial grandiose composé de 16 colonnes de cuivre, chacune haute de 35 mètres. Admirez les bas-reliefs qui retracent toute l'histoire de la Géorgie, des rois et des saints aux scènes de la vie quotidienne. Depuis la colline, admirez une vue imprenable sur la mer de Tbilissi et la ville.
Ensuite, mettez le cap sur la Kakhétie et faites une halte à Manavi, berceau de l'un des meilleurs vins blancs. Goûtez le vin Manavi Mtsvane, un vin frais aux notes d'agrumes et de pomme. Goûtez au célèbre « churchkhela blanc », élaboré à partir de jus de raisin Mtsvane et considéré comme le plus raffiné de la région.
Continuez jusqu'à Badiauri, le plus charmant des villages de cet itinéraire. Rendez-vous dans les boulangeries où l'on cuit des « shoti » de Kakhétie tout chauds dans des fours en argile. Achetez du pain tout chaud sorti du four et du suluguni frais fait maison. Savourez l'association du pain chaud et du fromage fondant, le goût authentique de la Géorgie.
Ensuite, visitez le monastère de Bodbe, dédié à sainte Nino, un lieu d'une tranquillité et d'une beauté incroyables. Venez découvrir les reliques de saint Nino, l'évangélisateur de la Géorgie, et visitez l'ancienne basilique. Promenez-vous dans les jardins impeccables du monastère et admirez la vue sur la vallée de l'Alazani depuis la plate-forme d'observation. Si vous le souhaitez, descendez jusqu'à la source thermale (environ 600 marches).
Enfin, vous arriverez à Sighnaghi, une charmante petite ville perchée qui rappelle l'Italie. Promenez-vous le long d'un tronçon des remparts de la forteresse du XVIIIe siècle, qui comptent parmi les plus longs au monde, et grimpez au sommet des tours de guet. Promenez-vous dans les rues pavées bordées de maisons aux toits de tuiles rouges. Cette ville est surnommée la « Ville de l'amour » car son bureau d'état civil est ouvert 24 heures sur 24. Terminez votre excursion par un déjeuner dans un restaurant offrant une vue sur la vallée de l'Alazani et le Grand Caucase.
