Dans ce cours de cuisine, nous découvrirons deux spécialités des Pouilles : les frittelle et les bombettes. Nous allons commencer par préparer la pâte à beignets et confectionner les bombettes farcies en commençant par la tranche de cou de porc. Après avoir levé, les beignets seront frits et pourront être garnis à votre guise et dégustés sur place avec un verre de notre vin. Les garnitures disponibles comprendront notamment de la ricotta classique, de la charcuterie, des tomates, des fromages, des légumes, etc. Enfin, nous passerons à la cuisson de la bombette sur le gril exposé. Les mets fraîchement préparés vous seront servis dans un cornet à emporter, afin que vous puissiez terminer votre repas dans l'une des aires de pique-nique aménagées à proximité, dans le vignoble. Vous apporterez avec vous la bombette, les légumes, les autres beignets farcis et votre bouteille de vin préférée.