À 12 h, nous arrivons au Sean’s Bar à Athlone, officiellement reconnu dans le Livre Guinness des records comme le plus ancien pub d’Irlande. Établi en 900 après J.-C., ce site offre l'hospitalité à ce passage stratégique de la rivière Shannon depuis plus de 1100 ans. Il reste un élément définitif du patrimoine irlandais, antérieur à la conquête normande et à l'invention même du whisky moderne. Patrimoine authentique et hospitalité Sur place jusqu'à 12 h 50, vous pourrez admirer les murs originaux en osier et en wattle du IXe siècle, vérifiés par le Musée national d'Irlande. Cet arrêt offre une occasion rare de déguster le Sean’s Specially Blended Whiskey ou un café irlandais de premier choix dans une atmosphère qui accueille les voyageurs depuis le haut Moyen Âge. C'est une rencontre brève mais essentielle avec le berceau de la culture des tavernes irlandaises. Profitez du temps libre sur votre propre onglet.

À 13 h 30, pause déjeuner au Old Warehouse de Tullamore. Ce magasin de stockage méticuleusement restauré datant de 1829 – la maison d’origine de Tullamore D.E.W. – est la copropriété de la légende irlandaise du golf Shane Lowry (Ryder Cup Team Europe 2023 / 2025) et a récemment été nommé « pub numéro un » irlandais par le Sunday World. L'intérieur honore ses racines industrielles avec des murs en pierre d'origine et un escalier en colimaçon conçu pour évoquer l'intérieur d'un fût de whisky. Le restaurant à l'étage propose un menu sophistiqué composé d'ingrédients locaux haut de gamme. Vous pourrez vous attendre à des classiques raffinés tels que des burgers de boeuf Wagyu, une poitrine de porc croustillante et un filet mignon irlandais de première qualité accompagné de langoustines à l'ail de la mer Celtique. Avec son mélange d'architecture historique et d'excellence contemporaine, il offre un cadre idéal pour une pause confortable l'après-midi. Profitez du temps libre sur votre propre onglet. Old Warehouse est fermé les lundis et mardis. Les clients voyageant ces jours-là profiteront d'une bonne alternative locale.

Arrivée à Tullamore D.E.W. à 15h00 pour explorer un monument fondé en 1829. Cette distillerie est devenue célèbre sous Daniel E. Williams, dont l'innovation définit le style de la maison. En tant que seul site présentant des alambics de pot, de malt et de grain en un seul endroit, il représente un mariage parfait de grain du XIXe siècle et d'ingénierie moderne. Au cours de cette expérience de 105 minutes, vous assisterez au processus « triple » : triple distillé, mélangé et affiné. Votre voyage commence par un café irlandais avant une dégustation exclusive "Dip the Dog" dans l'entrepôt. Cette occasion rare vous permet de déguster du whisky directement dans le fût, offrant une connexion unique au processus de vieillissement. La visite se termine par une masterclass comprenant trois expressions prix. Au prix de 47,00 € – et inclus dans votre visite – c’est le digestif parfait après un déjeuner gastronomique. Nous partons à 17 h.