Commencez cette expérience avec prise en charge depuis votre hôtel ou un point de rendez-vous dans le centre-ville d'Oaxaca de Juárez. Parcourez les magnifiques paysages des Vallées centrales tout en découvrant les traditions, la gastronomie et la culture zapotèque de la région.

La première étape sera le majestueux arbre d'El Tule, célèbre pour posséder l'un des troncs les plus larges au monde et considéré comme un symbole d'Oaxaca.

Poursuivez votre route jusqu'à Teotitlán del Valle, où vous découvrirez le procédé traditionnel de fabrication du chocolat d'Oaxaca. Découvrez comment le cacao est transformé, depuis la mouture des fèves jusqu'à la préparation de la célèbre « boisson des dieux » et des produits finis qui font partie intégrante de la cuisine locale.

Dans ce même village, vous visiterez un atelier familial de fabrication de tapis en laine, où vous découvrirez les techniques ancestrales de tissage héritées de la culture zapotèque. Découvrez comment on obtient des colorants naturels à partir de plantes, de minéraux et d'insectes tels que la cochenille, qui sert à produire des nuances de rouge intenses.

La prochaine étape sera le site archéologique de Mitla, ancienne cité zapotèque, réputée pour ses impressionnantes mosaïques géométriques en pierre et pour son importance historique au sein de la culture zapotèque.

Nous poursuivrons ensuite notre route vers Hierve el Agua, l'un des paysages naturels les plus impressionnants de la région. Découvrez les célèbres cascades pétrifiées, parcourez les sentiers de randonnée et admirez d'incroyables vues panoramiques sur les montagnes.

Pour parachever cette expérience, visitez une distillerie artisanale de mezcal où vous découvrirez toutes les étapes de la fabrication de cette boisson emblématique, depuis la culture et la sélection des différentes variétés d'agave jusqu'aux processus de cuisson, de fermentation et de distillation. De plus, vous pourrez profiter d'une dégustation guidée proposant plus de 15 variétés de mezcal et d'autres produits à base d'agave.

Enfin, nous retournerons à Oaxaca après une journée riche en culture, en nature et en saveurs traditionnelles.