Lors de cette expérience, vous vous installez dans un cadre convivial pour un véritable moment de découverte culinaire locale, guidé par un chef passionné. La dégustation débute avec des barbajuans croustillants, servis en format finger food, que vous découvrez tout en écoutant leur histoire et les traditions qui les entourent. Vous enchaînez avec des panisses dorées, à la texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, accompagnées d’explications sur leur préparation à base de pois chiches, emblématique du sud. Puis vient le moment de savourer une spécialité incontournable comme la pissaladière ou la tourte niçoise, que le chef vous présente en détail pour vous aider à en apprécier toutes les nuances. Tout au long de la dégustation, vous échangez avec lui, posez vos questions et comprenez ce qui fait l’identité de cette cuisine locale. Une boisson soft accompagne l’ensemble, tandis que l’ambiance détendue et chaleureuse transforme cette dégustation en un véritable moment de partage, accessible à tous, que vous soyez seul, en couple ou entre amis.