Découvrez la tradition fromagère de la Valteline à travers une expérience unique à Gerola Alta, près de Morbegno, à deux pas du lac de Côme. Vous monterez à 3 445 pieds d'altitude dans les Alpes bergamasques pour visiter la Casera, où des milliers de meules de fromage reposent dans les caves d'affinage.

En compagnie d’un guide expérimenté, vous découvrirez les secrets et les techniques qui font du Storico Ribelle l’un des fromages les plus affinés au monde, et vous apprendrez à connaître chacune des étapes du processus de fabrication qui le rendent si particulier.

L'expérience se termine par une dégustation de trois millésimes du « Storico Ribelle », un présidium Slow Food, accompagnée d'un verre de Valtellina Superiore DOCG afin de mettre pleinement en valeur les saveurs authentiques de ce fromage exceptionnel.