Catane est une ville de contraste et de caractère, graveleuse, animée et profondément sicilienne. Située au pied de l’Etna, le volcan le plus actif d’Europe, Catane a été reconstruite à de multiples reprises sur des couches de lave et d’histoire. Fondée à l’origine par les Grecs au VIIIe siècle avant J.-C., elle a survécu aux éruptions, aux tremblements de terre et aux conquêtes, des Romains et des Byzantins aux Arabes et aux Normands. Aujourd'hui, il palpite d'énergie : des façades baroques construites en pierre de lave noire, des piazzas bourdonnantes, une cuisine de rue extravagante, et cette signature sans précipitation, sans règles de l'ambiance du sud Italien. Catania n’essaie pas d’impressionner, elle l’est tout simplement. Et c’est exactement pour ça que ça laisse une trace.

Avant de quitter la ville, montez au sommet de la Chiesa della Badia di Sant'Agata - c'est juste une courte montée d'escalier, et les vues à 360 degrés sur Catane, l'Etna et la mer sont absolument superbes. Un moment paisible, magnifique, au milieu de l'effervescence de la ville.

Dirigez-vous vers le marché aux poissons emblématique de la ville, où le chaos local fait partie du charme. Pendant que vous y êtes, prenez un sac de pistaches siciliennes (gravement addictives) et un jus d'orange fraîchement pressé à base des célèbres agrumes de l'île.

Commencez votre matinée par une promenade détendue dans le centre historique de Catane : la Piazza Universita et la Fontana dell’Elefante valent toujours le détour.

Ensuite, montez jusqu'à l'Etna. Louer une petite voiture facilite le trajet et vous trouverez un parking pratique juste à côté de la Funivia dell’Etna. Avant de monter, prenez le temps d’explorer les petits cratères autour de l’aire de stationnement – ils sont libres de visiter et offrent un paysage surréaliste à parcourir. Montez ensuite sur le téléphérique jusqu'à 2 500 mètres d'altitude. À partir de là, selon la saison, une motoneige ou un autobus tout terrain vous emmène encore plus haut. Pour atteindre les cratères supérieurs, vous devrez participer à une randonnée guidée, qui est obligatoire, mais qui vous donne également un excellent aperçu du volcan. Les vues sont absolument imprenables, mais habillez-vous chaudement, car il y a du vent et du froid au sommet. L’expérience complète coûte environ 80 € par personne, mais c’est inoubliable.

Dans l'après-midi, direction la magnifique ville côtière de Taormine. Connue grâce au Lotus blanc de Netflix et à quelques contes policiers, la ville est un joyau à elle seule. Attendez-vous à des ruelles authentiques, une plage pittoresque et un téléphérique que les habitants utilisent comme transport en commun. Ne manquez pas Isola Bella, une petite île et réserve naturelle à quelques pas du rivage à marée basse. Le mélange parfait entre nature, beauté et charme local.

Commencez la journée en vous dirigeant vers le sud jusqu'à Minareto Beach, un petit coin de paradis tranquille juste à côté de Syracuse. Si vous visitez hors saison (comme en mars), vous pourriez avoir toute la plage pour vous. L'eau est encore fraîche, mais si vous êtes courageux, il est totalement nageable – et la sensation de plonger dans cette mer claire et turquoise sans personne autour est pure magie.

En route pour Syracuse, arrêtez-vous pour déjeuner au Ristorante Zio Agatino, joyau en bord de mer à l'ambiance décontractée. Ne manquez pas leur soupe de fruits de mer qui, alerte spoiler, n’est pas vraiment une soupe, mais un mélange massif et délicieux de fruits de mer frais pour deux. Fait totalement mouche après une matinée au soleil.

De là, rendez-vous à Syracuse, l'une des villes les plus captivantes de Sicile. Attendez-vous à des ruines anciennes, une architecture baroque époustouflante et l'île romantique d'Ortigia, reliée au continent par un pont court. Que vous exploriez la place du Duomo, sirotiez un expresso sur une place nichée, ou simplement déambuliez dans les rues en pierre, Syracuse est un endroit qui vous attire doucement.

La meilleure gelato de la ville !

Le soir, retour à Catane pour une balade détendue en ville. Faites un saut dans le théâtre gréco-romain, puis dirigez-vous vers la villa Bellini et son parc paisible, idéal pour une remise à zéro en début de soirée. Alors que les lumières commencent à briller, revenez par la Via Etnea, en vous imprégnant du bourdonnement local.

Terminez la journée en beauté au San Berillo Quartiere, une poche créative de la ville remplie d'œuvres d'art, de verdure et de bars confortables - parfait pour boire un verre (ou deux) pour trinquer au mode de vie sicilien. Et si vous en voulez plus, rendez-vous à la Spritzeria sur la Via Giuseppe Garibaldi – des tonnes de cocktails pour seulement 3 € !

Palerme n’est pas seulement une ville, c’est une expérience. Capitale de la Sicile, elle a été fondée par les Phéniciens vers le VIIIe siècle avant J.-C., et son passé stratifié résonne encore dans toutes les rues. Audacieux, chaotique et plein de cœur, c’est un lieu où se côtoient coupoles arabes, palais normands et façades baroques espagnoles. Avec une histoire façonnée par les Phéniciens, les Romains, les Byzantins, les Arabes, les Normands, et les souverains Espagnols, Palerme est une véritable mosaïque culturelle. On sent ce riche mélange dans tous les coins, des mosaïques dorées de ses cathédrales aux étals grésillants du Mercato Ballarò. C’est bruyant, vibrant et vivant sans regret. Palerme n’est peut-être pas policée, mais elle est inoubliable et raconte son histoire à chaque pas que vous faites. C'est un peu en voiture de Catane - environ 2,5 heures par trajet - mais si vous avez le temps et l'énergie, Palerme en vaut vraiment la peine. La route à travers l'île est pittoresque, et la ville de l'autre côté déborde de caractère, d'histoire et de vie.

Juste au coin du Quattro Canti, vous trouverez Fontana Pretoria, une fontaine spectaculaire du XVIe siècle surnommée la « fontaine de la honte » pour son abondance de statues nues. Situé sur une place calme entourée de bâtiments baroques, ses courbes élégantes et ses figures mythiques donnent au lieu une ambiance surréaliste et théâtrale. Un arrêt rapide, mais vraiment saisissant.

Aucune visite de Palerme n’est complète sans une promenade au marché Ballaro, le plus ancien et le plus animé de la ville. Attendez-vous à une émeute de couleurs, de sons et d'odeurs alors que les vendeurs crient des offres, que les grillades grésillent et que les produits frais, les fruits de mer et la cuisine de rue remplissent chaque étal. C'est chaotique de la meilleure façon, et un endroit parfait pour manger un morceau rapide comme un arancini, un panneau ou un poulpe grillé tout en s'imprégnant de l'énergie brute et authentique de Palerme.

Faites un arrêt à San Giovanni degli Eremiti, une église du XIIe siècle connue pour ses dômes rouges distincts et son jardin paisible. Avec son style arabo-normand et son cloître calme, c’est un petit rappel atmosphérique du passé multiculturel de Palerme, parfait pour une courte pause calme au milieu de l’énergie de la ville.

traversent la Porta Nuova, une grande porte de la ville construite à l'origine au XVIe siècle en l'honneur de l'empereur Charles Quint. Sa façade richement décorée marque la transition de la vieille ville au cœur royal de Palerme - et c'est une étape digne de photos qui ajoute une couche supplémentaire à la profondeur historique de la ville

À quelques pas, la Cattedrale di Palermo séduit par son mélange d’éléments normands, mauresques, gothiques et baroques, véritable reflet du passé stratifié de la ville. Construite à l'origine en 1185, la cathédrale a été modifiée au fil des siècles, ce qui a donné lieu à un patchwork architectural éclectique qui semble en quelque sorte parfaitement sicilien. De ses arcs de style arabe au dôme orné et aux intérieurs néoclassiques, chaque partie raconte un chapitre différent de l’histoire de Palerme.

Commencez votre visite au Quattro Canti, le cœur dramatique de Palerme où quatre façades ornées se font face à un carrefour animé.

N'oubliez pas d'être à l'aéroport au moins 2 heures avant votre vol pour assurer un processus fluide à la porte d'embarquement.