Commencez votre voyage culinaire au marché de Surquillo par une dégustation de fruits et d'ingrédients exotiques. Le « garde-manger des dieux », où les chefs de renommée mondiale puisent leur inspiration. Partez à la découverte de la biodiversité du marché et découvrez pourquoi la gastronomie péruvienne s'impose sur la scène internationale.

Laissez-vous séduire par une expérience sensorielle autour de fruits rares d'Amazonie et des Andes. C'est cette biodiversité à l'état brut qui alimente les cuisines les plus célèbres du Pérou.

Goûtez au plat emblématique du Pérou, le ceviche, préparé à partir de poissons fraîchement pêchés et vendus au marché, et parfaitement équilibré par la note vive et acidulée du pisco, l'alcool national. Découvrez ensuite le rythme de la ville en vous promenant à la frontière entre le caractère brut de Surquillo et l'architecture sophistiquée de Miraflores.

Promenez-vous dans l'emblématique « Cat Park » tout en savourant les ragoûts réconfortants et les plats traditionnels qui font la renommée de la cuisine péruvienne. Découvrez les dernières tendances de la cuisine fusion, alliant la précision japonaise et péruvienne aux ingrédients sauvages et indomptés de la forêt tropicale.

Pour finir, terminez votre repas par un dessert artisanal local au cœur animé de la ville.