La séance de cuisine se déroule dans un espace de cuisine dédié adjacent au toit, vous permettant de vous immerger complètement dans les images, les sons et les arômes du processus. Ensemble, vous apprendrez l'utilisation des épices traditionnelles indiennes telles que le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenouil et l'asafoetida, les techniques de cuisson uniques du Rajasthan, comme la cuisson lente sur des flammes nues, les épices à broyage de pierre et la cuisson au four en argile, et des recettes qui ont une signification culturelle, des plats de fête à la nourriture réconfortante quotidienne. Participez à chaque étape – laver et préparer les légumes, mélanger les masalas, pétrir la pâte et façonner les baatis. Les hôtes partageront des conseils sur l'équilibre des saveurs, l'importance de la superposition des épices et la façon de reproduire ces plats à la maison. Après la séance de cuisine, tous les plats seront servis sur le toit-terrasse pour un dîner aux chandelles.