Découvrez les secrets du vin et de la vinification lors d'une visite immersive excursion du Domaine de Soustres. Découvrez l'histoire, les paysages et les coulisses du domaine. Profitez d'une dégustation de vins à l'issue du excursion.

Commencez par une présentation du domaine, un lieu où l'histoire et la nature se rencontrent. Grâce à des cartes et à des récits, découvrez le paysage sous un nouveau jour en explorant des hectares de vignobles et d'oliveraies, ainsi que les sites incontournables des environs.

Plongez-vous dans l'univers de la vigne. Apprenez à reconnaître la physiologie de la vigne, les étapes du développement de la grappe, et découvrez en détail les cépages cultivés sur le domaine.

Découvrez le cycle annuel de la vigne et les travaux de conduite qui contribuent à préserver la qualité des raisins. Laissez-vous émerveiller par la diversité des éléments naturels qui contribuent à la culture de la vigne, des feuilles (vignes) jusqu'aux racines.

Découvrez ensuite le terroir et son importance cruciale pour la qualité des vins. Que ce soit par le biais des éléments naturels qui le composent ou grâce au travail de l'homme qui façonne chaque parcelle, chaque aspect du terroir joue un rôle déterminant dans l'expression des arômes et de la personnalité des vins.

Une fois plongé dans l'univers de la vigne, partez à la découverte du processus de vinification, y compris la cave. Découvrez les étapes essentielles : de la récolte au pressurage, de la fermentation à l'élevage en cuves, avant de comprendre le travail en cave qui transforme le raisin en vin.

Tout au long du parcours, les enfants peuvent également participer à des activités ludiques et interactives, alliant divertissement et découverte, afin d'éveiller leur curiosité tout en apprenant les secrets de la vigne et du vin.

Pour conclure cette expérience, profitez d'une dégustation de cinq vins accompagnée d'explications. Tout au long de l'initiation à la dégustation, dégustez des spécialités locales. Pour les plus jeunes ou ceux qui ne boivent pas d'alcool, un atelier de dégustation de sirops artisanaux vous proposera une expérience tout aussi délicieuse.