Découvrez le riche patrimoine pastoral et culinaire de Lazarat en compagnie de Jaco et de sa famille, qui élèvent des moutons et des chèvres depuis des siècles. L'expérience se déroule à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la fromagerie familiale, où les visiteurs peuvent également découvrir un petit musée familial présentant des outils et des objets traditionnels utilisés par les bergers au fil des générations.

Les convives peuvent déguster sept plats artisanaux à base de produits laitiers frais locaux, préparés selon des recettes familiales originales. Des fromages tels que le kackavalli, du fromage jaune fondu au feu de bois, des sauces à base de yaourt et du beurre fait maison sont accompagnés de pain de blé et de maïs grillé, de légumes de saison, de mets sucrés et de boissons locales telles que le raki ou des jus de fruits frais. Chaque dégustation est décrite en détail, en mettant l'accent sur les recettes, les ingrédients et les techniques de préparation traditionnelles.

Cette expérience est agrémentée de musique polyphonique locale, interprétée soit par la famille, soit par l'ensemble polyphonique masculin de Lazarat, de renommée nationale, selon la taille du groupe. Les invités sont invités à participer activement en apprenant l'iso et en découvrant le lien culturel qui unit la dégustation de fromages au chant polyphonique.

La visite s'achève par un passage à la boutique familiale, où les visiteurs peuvent acheter des produits laitiers artisanaux, des boissons locales et des crèmes traditionnelles. Les clients repartent avec une profonde admiration pour les traditions culinaires de Lazarat et les saveurs façonnées par ses pâturages, ses montagnes et ses eaux pures.

Cette expérience se déroule dans un cadre chaleureux et convivial, tant à l'intérieur de la fromagerie que dans le jardin extérieur. L'ambiance chaleureuse de la maison et le jardin offrant une vue panoramique sur la vallée du Drinos vous garantissent une expérience conviviale et participative, idéale pour les petits groupes.