Enfourchez une moto et découvrez Makati comme un habitant du coin. Participez à une balade à travers la ville organisée par un chef et découvrez la cuisine philippine au-delà des spécialités de rue. Découvrez un mélange de spécialités locales, de perles rares de milieu de gamme et d'un restaurant raffiné, ainsi qu'une étape surprise qui ravira vos papilles.

Partez en balade, dégustez et découvrez la culture gastronomique philippine comme seul un chef local peut vous la faire découvrir.

SALÓ a été fondé par Ria, une chef de formation qui est devenue chef exécutive à l'âge de 25 ans. Après avoir passé plusieurs années dans des cuisines professionnelles, elle a décidé de faire une pause pour voyager. Au Vietnam et en Thaïlande, elle a participé à des circuits à moto qui lui ont permis de découvrir les villes en les parcourant plutôt qu’en les visitant. Ces expériences ont bouleversé sa façon de voir l'alimentation, l'accès à la nourriture et la culture.

En rentrant aux Philippines, une chose m'est apparue clairement. Les motos constituent le principal moyen de transport des Philippins. La gastronomie est un moyen de partager la culture. Pourtant, aucune expérience ne permettait de concilier ces deux aspects de manière responsable. SALÓ a été créé pour combler cette lacune.