Vous vous sentirez comme un maître chocolatier pendant trois heures ! Cet atelier passionnant vous permettra de confectionner trois tablettes de chocolat que vous pourrez emporter chez vous. C'est une expérience inoubliable qui vous laissera à coup sûr de merveilleux souvenirs et vous permettra d'acquérir de nouvelles connaissances.

Cet atelier vous plongera dans l'univers fascinant du cacao, vous permettant de découvrir non seulement son histoire captivante, mais aussi sa culture et les processus post-récolte qui y sont associés. Nous commencerons cet atelier pratique par une dégustation de différentes boissons à base de cacao, conçues pour éveiller vos sens et vous préparer à la suite de la formation.

Au cours de notre première séance, nous explorerons les origines du cacao, en retraçant son histoire depuis l'Amazonie et le Pérou, tout en abordant son rôle culturel majeur, notamment son lien historique avec les îles Canaries.

Nous allons ensuite vous proposer une démonstration « Bean-to-Bar », qui vous permettra de découvrir toutes les étapes de la transformation du cacao. Vous découvrirez les étapes essentielles de la fabrication du chocolat, de la torréfaction au conchage. Vous aurez alors la possibilité de créer vos propres tablettes de chocolat, de la fabrication à l'emballage, avec des étiquettes personnalisées portant votre nom.

L'atelier se termine par une séance de questions-réponses destinée à dissiper vos doutes et à approfondir vos connaissances. Chaque participant recevra une attestation de participation à la fin de la session. Vous avez le choix entre deux formules : une expérience en groupe (8 personnes maximum) ou un atelier privé réservé exclusivement à vous et à vos proches.

Cette expérience unique, vivement recommandée et personnalisée est proposée à des groupes de 8 personnes au maximum.