À cet arrêt, vous visiterez un bar à gelatos de style Italien connu pour confectionner de petites fournées fraîches quotidiennement selon des méthodes traditionnelles. Ici, l’accent est mis sur la texture et la pureté – gelato à barattage lent avec moins d’air que la crème glacée standard, ce qui lui donne cette consistance ultra-lisse et dense qui fond net en bouche. Attendez-vous à des saveurs raffinées qui penchent plutôt pour l'authentique que pour le flashy : pistache aux noix profondes, mélanges de chocolat riches, sorbets aux fruits équilibrés et spécialités de saison qui tournent tout au long de l'année. Les ingrédients sont soigneusement sourcés, et beaucoup de pâtes de noix et de bases de saveurs reflètent des profils Italiens classiques plutôt que des douceurs de grande consommation. Vous goûterez d’abord quelques saveurs, puis choisirez votre propre boule complète. C'est généralement le moment où les clients remarquent la différence entre la vraie gelato et la crème glacée standard - texture plus crémeuse, clarté de saveur plus vive et une finale plus polie. C'est un contraste calme et axé sur la qualité avec l'énergie audacieuse de Miami, et un point d'ancrage fort sur la tournée.