Plongez au cœur de la riche culture du café vietnamien tandis que nous vous guidons à travers la dégustation de six cafés locaux uniques. Du café au sel, très tendance, au café aux œufs traditionnel, en passant par le mélange aromatique à la noix de coco, chaque tasse raconte une histoire mêlant tradition et saveurs. Au-delà des préparations, notre atelier favorise les échanges culturels et vous permet de découvrir les traditions caféières très vivantes du Vietnam. Rejoignez-nous pour vivre une expérience inoubliable où chaque gorgée vous fera découvrir une nouvelle facette du patrimoine caféier de Hanoï.

Dans le cadre de cette activité, vous allez :

1. Découvrez l'histoire du café et comment il s'est popularisé au Vietnam et dans le monde entier. Régalez-vous les yeux en découvrant toutes sortes de grains de café et d'équipements pour la préparation du café. Découvrez le processus de culture des caféiers et celui de la torréfaction, ainsi que les grains de café vert d'exception.

2. Découvrez le processus de préparation du café et apprenez à distinguer un café authentique d'un café contrefait ou de mauvaise qualité. Découvrez les techniques nécessaires pour préparer une excellente tasse de café.

3. Apprenez à préparer six variétés de café typiques de Hanoï sous la houlette d'experts ayant plus de dix ans d'expérience dans le secteur du café. Parmi ces boissons, vous trouverez notamment le café salé vietnamien, le café aux œufs, le café brun vietnamien traditionnel, le café à la noix de coco, le café filtré, des cocktails de café signature à base de confiture et de vin local, et bien plus encore !

4. Dégustez votre café artisanal et issu de producteurs locaux dans un cadre à la fois relaxant et raffiné.

Exemple de menu :
Café vietnamien au sel : un café vietnamien unique qui associe un café robusta corsé à une mousse de crème salée onctueuse, pour un goût riche et équilibré.
Café vietnamien à la noix de coco : une variante rafraîchissante du café vietnamien – un café corsé, équilibré par la douceur du lait de coco.
Café brun vietnamien d'origine : des grains vietnamiens torréfiés foncés, préparés à la perfection, pour une dégustation corsée et intense.
Café filtré : cette méthode de préparation permet d'éviter l'amertume et de faire ressortir la douceur naturelle ainsi que les subtiles notes fruitées des grains.
Le célèbre café vietnamien aux œufs : une mousse de jaune d'œuf onctueuse et légère comme l'air vient couronner une tasse de café noir et corsé, créant un délicieux contraste de textures et de saveurs.
Espresso Martini : Ce cocktail se compose d'un mélange puissant d'expresso, de liqueur de café et de vodka, ce qui en fait une boisson à la fois onctueuse et énergisante.