Souhaitez-vous découvrir les secrets de l'huile d'olive vierge extra et apprendre à reconnaître véritablement la qualité ? Nous nous réjouissons de vous accueillir au moulin à huile de Greve-in-Chianti pour une visite guidée au cœur des machines et des arômes, conçue pour vous aider à comprendre ce qui fait la qualité d'une véritable huile d'olive vierge extra haut de gamme.

L'expérience commence par un accueil dans un moulin à huile ultramoderne. En compagnie du personnel, vous découvrirez les principales étapes de la production : de l'olive à l'huile, en passant par les processus et les contrôles qui déterminent la fraîcheur, les arômes et les caractéristiques sensorielles. Un parcours clair et captivant qui vous permettra de découvrir de près « comment est fabriquée une huile de qualité ».

Vient ensuite la partie la plus amusante : le « Palate Challenge ». Mettez vos papilles et votre odorat à l'épreuve lors d'une dégustation guidée de trois huiles, au cours de laquelle vous comparerez différentes qualités et origines. Vous apprendrez à identifier les points forts et les points faibles, à déceler les arômes (notes fruitées, herbacées, d'amande, d'artichaut) et à savoir ce qu'il faut rechercher lorsque vous souhaitez acheter une huile d'olive extra vierge authentique.

Pour finir, rien de mieux qu'une fettunta : du pain et de la « bonne » huile pour graver ces saveurs et ces sensations dans votre mémoire et vous offrir un souvenir simple et authentique du Chianti. Une expérience intéressante, pratique et savoureuse, idéale pour ceux qui aiment la cuisine italienne et souhaitent en savoir plus sur l'un de ses ingrédients les plus précieux.